tsibirinka1 | Папайя

Папая - дынное дерево, хлебное дерево (лат. Carica papaya) — дерево из рода Carica семейства Кариковые.
Папайя - Это невысокое стройное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 5-10 метров, увенчанным зонтиком из пальчато-рассечённых листьев на длинных черешках.
Листья большие, 50-70 сантиметров в диаметре. Цветы развиваются в пазухах черешков, превращаясь в большие фрукты, диаметром 10-30 см и длиной 15-45 см. Созревшие фрукты мягкие и имеют цвет от янтарного до жёлтого.
Папайю употребляют в пищу миллионы людей, живущих в разных странах, поэтому у нее много названий. Самое распространенное – "дынное дерево". На Кубе ее называют "фрукт-бомба", так как форма плодов напоминает бомбу, в Мексике - "дерево отличного здоровья". Плоды папайи знакомы человечеству с незапамятных времен, так давно, что даже не установлен дикий предок этого растения. Его выращивали ацтеки и майя. Сегодня культивируется более тысячи сортов различных по вкусу, форме и размеру плодов.
В жарких районах растение зацветает в трехмесячном возрасте и плодоносит уже в год посева семян. Обильное плодоношение продолжается до конца жизни растения, достигая своего максимума на 3-4-й год жизни. Деревья папайи недолговечны, даже при хорошем уходе они живут не более 5 лет.

1-е фото сделано 19.02.11г.
Деревья растут рядом со столбом высокого напряжения.

А здесь то, что осталось после обрезки.
Теперь понятно - боковые стволики возникли после обрезки основного ствола, за счет этого дерево "помолодело".

Это очень необычное растение. Его ствол напоминает ствол пальмы, но он никогда не деревенеет и поэтому растет очень быстро, вырастая за 5 лет на 6м в высоту. Кора представляет собой переплетение прочных волокон, из которых можно делать веревки. На верхушке пальмового ствола образуется розетка из крупных 5-9-лопастных рассеченных листьев диаметром до 50 см. Листья темно-зеленые, на длинных черешках, растут по спирали, через 4-6 мес опадают, делая растение похожим на пальму. В пазухах листьев образуются цветки, которые завязываются в плоды. Растения бывают мужскими и женскими либо имеют обоеполые цветы, причем в течение жизни женское растение может стать мужским и наоборот.
Например в Индии летом растения дают женские цветки, а зимой - мужские. При частой обрезке и засухе дерево ведет себя как "мужчина". Явление каулифлории - еще одна "странность" дынного дерева: цветки у него появляются не на редких тонких боковых ветвях, а прямо на стволе. Мелкие, желтоватые, напоминающие ароматом ландыши, они пробиваются сквозь слой коры. Затем завязываются плоды, размерами и формой похожие на дыню. В зависимости от сорта их вес колеблется от 0,5 до 10 кг. Вкус сильно изменчив, даже на одном растении: то с мякотью едкой и приторно сладкой, то с нежной и ароматной как у малины, а чаще - с тающей во рту, как у настоящей дыни.
Мужские цветы многочисленны и собраны в метелки длиной до 1,5 м. В благоприятных условиях папайя плодоносит круглый год.

А вот здесь http://www.ecosystema.ru/07referats/cultrast/136.htm написано, что существует 3 вида цветов...

Во Флориде местное население употребляет листья для стирки белья, поэтому здесь это растение называют "негритянским мылом".
В Южной Африке листья и плоды применяют для залечивания плохо заживающих ран и гноящихся язв (нарезанные полоски плода). В Перу прикладывают к ранам повязку из листьев папайи и раны затягиваются прямо на глазах.

Из папаина изготавливают более 100 наименований продуктов и препаратов в пищевой, косметологической и фармацевтической промышленности. Ежегодно только в США миллион порций бифштексов обрабатывают ферментом папайи, его свойство размягчения мясных волокон широко применяется в мясной промышленности во всем мире. Папаин используют при производстве сыров, для осветления вина, пива, ликеров, он придает молодому вину благородный вкус.

Фото 26/11/11г.Арад.Неурим.

Обычно папайю едят в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушатся, а также используются при приготовлении карри и в салатах. Также плоды запекают на огне, от чего от папайи начинает исходить запах хлеба, отсюда одно из названий — хлебное дерево.

Спелый плод в разрезе

Папайя содержит много фермента, называемого папаин (протеаза, смягчающая мясо) и других белков. Свойство сока папайи разрушать жесткие волокна мяса использовали в Южной Америке в течение тысяч лет. Эти ферменты выпускаются также в виде таблеток и применяются при пищеварительных расстройствах. Осторожность следует проявлять при сборе плодов, так как папайя выпускает сок-латекс, способный вызывать у многих людей раздражение кожи, а также аллергические реакции.

Вот такие деревья растут в "заморских" странах:

/

Внешне папайя в Араде не очень то похоже на эти деревья - но там то она растет на открытом пространстве, ни чему не мешая, а увиденные нами деревья, безжалостно обрезаются, чтобы не задевать линию эл.передач.